Check-list di verifica dello stato dell’arte dell’organizzazione sulla corrispondenza alla cogienza di legge;
Protocollo di Autocontrollo e HACCP (Regolamento CE 852/04 – revisione Regolamento UE 2021/382);
Formazione aziendale, addetti e responsabili, fatta in loco e con metodi e argomenti commisurati alle esigenze e alle dimensioni dell’organizzazione (per il FVG in osservanza del Decreto del Direttore del Servizio di Prevenzione, Sicurezza alimentare e Sanità pubblica veterinaria del 22 aprile 2020, n°728);
Assunzione di responsabilità su richiesta dell’azienda come OSA (Operatore Sicurezza Alimentare), in subentro al titolare dell’impresa;