IGIENE E SICUREZZA

L'elevato standard di preparazione dei nostri tecnici ė garantito dalla continua formazione presso i migliori enti formativi e grazie all'ausilio delle più aggiornate banche dati di settore.
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SPECIFICHE DEL SERVIZIO

Per ognuno dei seguenti punti della nostra attività garantiamo il migliore risultato raggiungibile in funzione delle vostre esigenze. Garanzia che passa anche attraverso il confronto tra il nostro team tecnico e le istituzioni, e grazie all'esperienza accumulata nel tempo.
  • Check-list di verifica dello stato dell’arte dell’organizzazione sulla corrispondenza alla cogienza di legge;
  • Protocollo di Autocontrollo e HACCP (Regolamento CE 852/04 – revisione Regolamento UE 2021/382); 
  • Formazione aziendale, addetti e responsabili, fatta in loco e con metodi e argomenti commisurati alle esigenze e alle dimensioni dell’organizzazione (per il FVG in osservanza del Decreto del Direttore del Servizio di Prevenzione, Sicurezza alimentare e Sanità pubblica veterinaria del 22 aprile 2020, n°728);
  • Assunzione di responsabilità su richiesta dell’azienda come OSA (Operatore Sicurezza Alimentare), in subentro al titolare dell’impresa;
  • Assunzione di responsabilità come Responsabile Esecuzione Contratto, in ottemperanza alle disposizioni della Normativa sugli appalti nella Pubblica Amministrazione (attività di controllo e gestione nella parte di competenza della sicurezza alimentare per le mense scolastiche);
  • Progettazione e verifica etichette;
  • Calcoli e consulenza sui pesi ponderali;
  • Studio di Shelf Life;
  • Redazione di menù e calcolo nutrizionale;
  • Verifica e Consulenza per la Pubblica Amministrazione;
  • Controllo ambientale: tamponi e analisi chimiche-microbiologiche;
  • Gestione delle pratiche di Avvio Attività e Ricorso presso gli organi di Vigilanza e Controllo;
  • Supporto tecnico in caso di contraddittorio;
  • Verifica e documentazione Allergeni;

Quando Contattarci

Orari di apertura

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